异戊酸香叶酯

编辑:新人网互动百科 时间:2020-02-29 20:36:38
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
异戊酸香叶酯是一种化学物质,分子式是C15H26O2。
中文名
异戊酸香叶酯
英文名
geranyl isovalerate
别    称
异戊酸(反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-基)酯
化学式
C15H26O2
分子量
238.3657
CAS登录号
109-20-6
EINECS登录号
203-655-2
沸    点
312.1°C at 760 mmHg
水溶性
不溶于水
密    度
0.893g/cm3
外    观
无色油状液体
闪    点
97.5°C
应    用
酯类合成香料

异戊酸香叶酯概况

编辑
英文别名:Geranyl isovalerate;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl 3-methylbutanoate, trans-;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl isopentanoate, trans-;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl isovalerate, trans-;3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl 3-methylbutanoate, (E)-;3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl isovalerate, (E)-;AI3-36015;Butanoic acid, 3-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-;Butyric acid, 3-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-;FEMA No. 2518;Geranyl 3-methylbutanoate;Geranyl isopentanoate;Geranyl isovalerate (natural);Isovaleric acid geranyl ester;Isovaleric acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-;UNII-OPO8694RK3;trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl isopentanoate;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, isovalerate, (E)-;Butanoic acid, 3-methyl-, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester;Butanoic acid, 3-methyl-, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester;Butanoic acid, 3-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)- (9CI);(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl 3-methylbutanoate;(3E)-3,7-dimethylocta-3,6-dien-1-yl 3-methylbutanoate[1-2] 

异戊酸香叶酯理化指标

编辑
香气:具有类似玫瑰、带有苹果和菠萝底香的香气,类似苹果的甜味。

异戊酸香叶酯制备

编辑
主要采用酯化法。以香叶醇异戊酸为原料,在共沸状态下进行直接酯化反应而得。

异戊酸香叶酯编号系统

编辑
CAS号:109-20-6
MDL号:MFCD00036514
EINECS号:203-655-2
RTECS号:RG5927700
BRN号:
PubChem号:24900986

异戊酸香叶酯物性数据

编辑
1. 性状:无色至微黄色液体,呈玫瑰香气,有苹果和菠萝似底香,有甜的苹果似甜味。
2. 密度(g/mL,25℃):0.89
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(ºC):未确定
5. 沸点(ºC,常压):279
6. 沸点(ºC, mmHg):未确定
7. 折射率(D20):1.458
8. 闪点(ºC):113
9. 比旋光度(ºC):未确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC): 未确定
11. 蒸气压(mmHg, 20ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa, ℃):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:不溶于水,溶于大多数非挥发性油和乙醇。

异戊酸香叶酯毒理学数据

编辑
1、皮肤/眼睛刺激性
标准的Draize试验:兔子,皮肤接触:500mg/24H,反应的严重程度:轻度。
2、其他多剂量毒性:大鼠经口TDLo:15250mg/kg/61D-I;

异戊酸香叶酯分子结构数据

编辑
1、 摩尔折射率:73.07
2、 摩尔体积(cm3/mol):266.8
3、 等张比容(90.2K):617.8
4、 表面张力(dyne/cm):28.7
5、 极化率(10-24cm3):28.96

异戊酸香叶酯计算化学数据

编辑
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):4.9
2、 氢键供体数量:0
3、 氢键受体数量:2
4、 可旋转化学键数量:8
5、 互变异构体数量:
6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3
7、 重原子数量:17
8、 表面电荷:0
9、 复杂度:281
10、同位素原子数量:0
11、确定原子立构中心数量:0
12、不确定原子立构中心数量:0
13、确定化学键立构中心数量:1
14、不确定化学键立构中心数量:0
15、共价键单元数量:1

异戊酸香叶酯合成方法

编辑
由香叶醇和异戊酸共沸酯化而成。
[3] 

异戊酸香叶酯用途

编辑
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

异戊酸香叶酯用途

编辑
酯类合成香料。主要用作东方型香精的调合香料。

异戊酸香叶酯其它

编辑
现商用的异戊酸香叶酯多为反式和顺式异构体的混合物,反式异构体为异戊酸香叶酯,顺式异构体为异戊酸橙花酯。
参考资料
词条标签:
理学 化工产品