酸辣卷心菜

编辑:新人网互动百科 时间:2019-12-14 09:53:57
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卷心菜含水量高,热量低,多吃卷心菜可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。常吃可以起到美容的作用,而且不会发胖。
中文名
酸辣卷心菜
主要原料
卷心菜
是否含防腐剂
储藏方法
冷藏

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酸辣卷心菜简介

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酸辣卷心菜 酸辣卷心菜

酸辣卷心菜原料:

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主料: 卷心菜 300克 辅料: 柿子椒 20克 泡椒 10克 调料: 醋 10克 盐 3克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 2克 各适量

酸辣卷心菜做法:

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1、卷心菜要挑选那些较为紧实的,相对比较重的好些。而且,要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白,那就不怎么好吃。
2、卷心菜洗净后,要用手——撕成小小的片儿来。
3、配料不用多——姜丝,干红辣椒适量即可。
4、油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了,肯定不脆。
过程:锅烧热后放油,油烧热后放姜丝,辣椒丝爆香(不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放)。接着把卷心菜放入急火快炒,要让每片都能均匀沾到油!这时淋少许的醋,翻炒片刻后,放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了!
参考资料
词条标签:
饮食 菜品